Erbsensuppe
   
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Menge Zutat
500 g geschälte Erbsen
ca. 400 g durchwachsener Speck im Stück
2-3 Lorbeerblätter
ca. 500 g  Suppengrün
5-7 Kartoffeln
1 Zwiebel (wer mag)
1 Bund Petersilie
ca. 1 TL Majoran oder mehr je nach Geschmack
2 EL Gemüsebrühe
  Salz und Pfeffer
   
Zubereitung:
   
Erbsen und durchwachsen Speck mit drei Lorbeerblättern ca. 1,5 Std. kochen.
   
Dann Suppengrün und Kartoffeln dazu geben.
   
Erst wenn die Erbsen weich sind die anderen Zutaten dazu geben,
sonst verlängert sich der Gar Punkt der Erbsen.
   
Jetzt den Topf mit Wasser füllen bis die Masse bedeckt ist.
Zum Schluss abschmecken.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 
 

 


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